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【转载】美味辣椒酱

2015-08-20 10:20:05| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自天涯怪客《美味辣椒酱》

1. 主料：新鲜辣椒。

2. 配料：熟花生。

3. 配料：熟芝麻。

4. 把辣椒切碎。

5. 锅中加入适量油，要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。

6. 锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

7. 加入熟花生（花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的释放出来）。

8. 加入熟芝麻。

9. 加入白糖1茶匙，把所有材料搅拌均匀。

10. 香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽

11. 最后来个大特写

12. 香喷喷的美味辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。

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